Alimentación: Salud y km 0 con Producto Trazable

La relación de alimentación con nutrición y salud es una tendencia de mercado que se traslada a las maneras de producir. La trazabilidad del producto está basada en una conectividad y visibilidad de la producción y de los recursos necesarios, incluyendo su huella de carbono asociado también a su logística. En este panel de expertos conoceremos soluciones, experiencias como el proyecto iFishCan y como la mejora continua es una guía para ese desarrollo.